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皖产名茶——天柱剑毫

时间:2008-03-20 17:06来源: 作者:佚名 点击:

 

  安徽名茶甚多,产量占全国第二位。潜山天柱剑毫茶,为安徽名茶的后起之秀,以天柱山主峰笋子尖如剑状为外形特征,采摘、焙制十分讲究,色翠毫显、扁平挺直,既有黄山毛峰经久耐泡的特点,又有六安瓜片之浓郁芳香。取少许置于杯中,沸水冲泡,稍候,茶叶渐渐绽开,鲜绿匀整,汤色碧亮,揭去杯盖,香气袅袅而出,入口则有回甜。二开过后,茶味更是醇和。唐代杨华撰《膳夫经手录》云:“舒州天柱茶,峻拔遒劲,甘香芳美,良可重也。”一些文人墨客更视为茶中珍品。



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