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东至茶叶与三位名人

时间:2012-03-31 10:46来源:作者博客 作者:王庆云 点击:

东至是个老茶区,早在唐代官港的茶叶就火爆商邦,白居易笔下的“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”,指的就是当时隶属于浮梁地区的官港。据史料记载,东至的茶叶有三个鼎盛时期,一是元代,官港的仙芝、嫩蕊名列《文献通考》十大名茶;二是清代,东至出产的“千两珠兰茶”,名扬西欧,被誉为上等货,曾受到马克思的高度评价。1916年“祁红茶叶”获巴拿马万国博览会金质奖章。三是近年来推出的“东至云尖”系列茶,有5种品牌,荣获国家农业博览会金奖。东至茶叶出现这三次鼎盛时期,是与历史上的三位名人的关心、扶持、推动分不开的。。

宋景佑年间,著名诗人梅尧臣任建德县令,自称为“采茶官”,并著《南有佳茗赋》,他在这篇文章中说:建德南边的山峦,通天地之灵气,春雷响过,吐乎纤萌,做成佳茗。雀舌露掇的,进贡朝廷;鸟啄长撷的,献给公卿;枪摩而炕的,市场卖钱;嫩茎茂团的,充乎赋征。当时,女的放下蚕织,男的放下农耕,夜不得息,昼不得停,摘取一叶而至一掬制之,士农工商日饮不厌,富贵贫贱不啜而不宁。……由此可见,梅公对东至的茶叶是推崇备至的,而后又作诗曰“山茗烹仍绿,池莲摘更繁”,把茶叶与池莲并为建德之美,所以北宋以后建德的茶叶就已负盛名。到了元代,就成了十大名茶之一。

清光绪元年(1875)黟县人余干臣由福建罢官回籍,鉴于红茶畅销利丰,便在至德县(即今东至县尧渡街)设立茶庄,采摘官港山上的茶叶,仿照福建方法试制红茶,使东至成了祁门红茶的发祥地。次年他又在祁门设茶庄,扩大红茶生产,以后又扩展到石台、贵池、黟县等地,所制红茶统以“祁门红茶”称之,简称“祁红”。这种茶叶外形紧秀鸟润、色泽鲜亮、香气清鲜而持久,似果香又含兰花香,故被国际市场誉为“祁门香”。冲泡后汤色红艳,饮之醇和,回味隽厚。主要销往欧美,销售旺年达300多万公斤。

20世纪80年代末,当代“茶圣”——安徽省农业大学教授陈椽,根据当时市场上出现的“绿肥红瘦”,即红茶滞销,绿茶走俏的情况,专程从合肥赶到东至茶区考察,登上石城乡民主村的大王山顶,但见云雾缭绕,茶树葱绿,山花烂漫,鸟语花香,他十分高兴地说:“好一个适应优质名茶生长的好地方!”兴之所至,亲自采摘茶叶,亲手为茶农示范制作出外形成条,色泽葱绿,清香鲜醇的绿茶,并定名为“大王云尖”。随着“大王云尖”的诞生,接鍾而来的是“天鹅云尖”、“紫石剑兰”、“玉露银锋”、“云雾雀舌”等绿茶品牌纷纷问世。在1994年首届“中茶杯”名优茶评比会上,“甘露青峰”、“龙泉玉剑”获特等奖,“神泉珍珠绿”、“香山云尖”获一等奖。从此,东至县委、县政府及时抓住机遇,攥紧五指成拳头,众星捧月树“云尖”。陈椽教授获悉后,按捺不住内心的激动,兴奋地铺纸研墨,为“东至云尖”题字,使“东至云尖”迅速打出了品牌,推向了市场。

东至茶区人民,世世代代都不会忘记为东至茶叶作出重大贡献的三位名人。

(本文转自作者博客,博客地址 http://blog.sina.com.cn/maoshe )



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