当前位置: 主页 > 地方专栏 > 池州 >

池州九华山旅游发展历史(14)

时间:2011-01-05 10:39来源:本站整理 作者:九华山志 点击:

附录:东崖宾馆菜单

一、八味小碟、鸡肉馄饨、凤尾虾仁、符离烧鸡、宫灯蟹粉、夹玉贡枣、麒麟桂鱼、万年常青、鸡火鱼肚、汽锅甲鱼、水果冷糕、双麻海棠、雪里藏鲛、莲子甜汤、白玉双冬、应时水果、干炸双样。(1987年5月19日)

二、冷盘雕刻、七味冷碟、清炒虾仁、一品酥饼、徽式鳝糊、蜜汁甜藕、鱼香鱼丝、干贝菜心、翡翠蛋卷、石耳鸡块、猴头鱼肚、鲜肉小包、符篱烧鸡、闵公豆腐、太白鳜鱼、应时水果。(1988年8月26日)

三、冷盘雕刻、七味美碟、炒素蟹粉、夹玉贡枣、生爆鳝片、鲜肉蒸饺、宫爆鸡丁、滚龙丝瓜、双麻酥饼、汽锅甲鱼、葱烧猴头、桂花板栗、三鲜蹄筋、水果圈、清蒸甲鱼、佛山冰球、干贝芙蓉、应时水果。(1988年9月7日)

四、全素宴会菜单(中等):花色拼盘、龙凤呈祥(雕刻)、八味小碟(拌黄瓜、长生果、素火腿、胡萝卜、乌蹄果、龙须菜、焖冬笋、兰花干)、翡翠虾仁、宫灯蟹粉、姜汁鳝糊、荷地蒸鸡、双麻酥饼、三鲜海参、醋熘桂鱼、炸双味、蜜汁甜藕、三丁烧麦、口磨菜心、发菜鱼丸汤、人参银耳汤、应时水果、金地藏茶。

除馆、所餐厅外,52户个体小吃部遍布游览景区,菜肴各有特色。游人进餐日益方便。

附录:个体小吃部风味小吃菜谱

冬笋肉片、笋衣烧肉、蒿瓜肉片、春笋肉丝、藕丝肉片、麻油黄瓜、笋干烧肉、油虾、红烧四鲜、红烧蹄髈、宫爆肉丁、炒鸡杂、狗(牛)肉火锅、纯鲜扣菇、凤凰肉丝、板栗烧仔鸡、金针肉丝、红烧田鸡、爆炒鳝丝、清炒石鸡、香茹豆腐、清蒸鳝鱼、木耳炒鸡蛋、卤鸭、石耳炒鸡蛋、炒三素、香菇肉片、炒三珍、木耳肉片、石耳肉片、炒三冬、什锦素菜、香菇鸡蛋汤、香菇肉片汤、木耳肉片汤、石耳肉片汤。

饮食服务业的菜肴原料,1983年前,从青阳、贵池、铜陵等地采购。1984年,九华山于菩提阁对面过道上建菜市场,年销售短途贩运的新鲜蔬菜、时令瓜果和肉禽蛋30至60万公斤。菜市场的营业解决了居民及部分饮食单位购菜难的问题。1986年5月,菜市场迁往聚龙山庄下侧隐蔽处。

5、卫生

医疗 1949年前,九华山有民间郎中和僧伽行医。九华街沈广裕、王世荣、刘万泰三家商号设中药铺。1950年后药铺关闭。

1950至1957年,宏瑞等几名僧尼零星为人看病。1958年,柯村医院(今九华乡医院)派一名医生驻山,定期轮换。至此,九华山缺医少药的状况稍有改变。

1970年9月,九华大队创办合作医疗室,有3名经过培训的“赤脚医生”和一名药农。内设中药柜。合作医疗室只医治一般性疾病,遇有重病号则转送医院。

1980至1981年,青阳县医院、宣城地区卫生局和上海设在贵池的长江医院先后派出一支4人医疗队常年驻山,诊所设在新龙庵。

1982年,九华山人民医院正式成立,由管理处划拨基建科四间房子作为院址。现有医务人员9人。医院业务领导先归宣城地区卫生局,后划属芜湖市卫生局。

1984年,医院新址落成(今香炉石九华山学校右侧)。内设门诊部、住院部和药房。医院对游人开放,昼夜提供服务。多数的病人可就地治疗,少数患者因诊治科目和医疗器械不全,仍须转院。

自九华山对外开放以来,医疗卫生条件不断改善,游人及当地山民求医看病,基本上都能得到及时治疗。

食品卫生 1986年前,九华山未设食品卫生监督组织。1987年元月,管理处卫生防疫站(简称防疫站)开始实施食品卫生监督管理。6月,防疫站对全山360名食品生产经营人员进行了身体健康检查,并举办食品从业人员卫生培训班。凡符合《食品卫生法》第25条之规定的人员,均发放生产经营健康证;不符合规定的,取消生产经营的资格。随后,防疫站经常开展食品卫生检查。全山饮食服务单位和个体生产销售的食品,符合《食品卫生法》第二章之规定的,准予生产经营;违背者,根据不同情况,分别处以罚款,限期整改,或责令停业整顿;不服从监督管理的,在工商行政管理部门的配合下,吊销其营业执照。因在食品从业人员中认真贯彻执行《食品卫生法》,有效地防止了妨害游人身体健康的不卫生行为。1987年后,各饮食服务单位和个体饮食摊点,无论是食品还是外观环境卫生状况良好。


顶一下
(3)
100%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
推荐专题 查看更多专题
生存恐慌·最后的老手艺 生存恐慌·最后的老手艺
手艺只是吸附于一定的社会发展阶段,这个道理人人都能感受,但放在身处变革时代的手艺人身上,就多出了一份切肤之痛—
安徽第一状元县——休宁状元汇总介绍 安徽第一状元县——休宁状元汇总介绍
休宁县是“中国第一状元县”, 有着丰富的文化资源。自宋嘉定十年(1217)至清光绪六年(1880),休宁出了19名文武状元,