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东西南北中,年俗各不同——体验安徽年俗

时间:2009-02-01 19:17来源:安徽市场报 作者:市场报记者 点击:

  春节是我国民间最隆重、最富有特色、也是最热闹的一个古老节日。不仅全国各地春节的习俗大为不同,就是我们江淮大地,年俗也各有特色,请看安徽市场报记者讲述的过年的故事。

  下饺子 互拜年

  亳州位于皖西北地区,是一个农业大市,相对来讲经济比较落后。与往年相比,今年春节的变化相当大,年味更加浓厚。

  与往年相比,今年皖西北的春节气氛显得更加浓厚,噼里啪啦的鞭炮声,年三十晚上彻夜响个不停。看过春晚之后,大家就开始放鞭炮、烟花,然后下饺子,一家人围在一起吃着热腾腾的饺子,欢欢喜喜度过一个不眠之夜。凌晨6:00左右,家族的人便会聚在一起,为祖先烧香磕头,祈求祖先保佑后代在新的一年里平安健康。

  年初一拜过祖先之后,一个村庄的老少爷们便开始走动起来,互相给长辈拜年。春节之所以一年比一年热闹,原因是国家的政策好了,村民的腰包鼓起来了。尤其常年在外打工的村民们,工资能够及时发放,为庆祝这一喜事,春节回乡之后,便大放烟花鞭炮,希望新年有个好兆头。

  正月里

  唱大戏

  大年初一,淮北的许多市民在两宫广场的露天戏台上,欣赏着一出精彩的豫剧表演。台上的演员倾情演出,台下的观众忘我入迷,成为淮北的一道民间风景。安徽淮北素有正月唱大戏的习俗。每年正月初一到十五,这里到处都能看到平地搭建起来的露天戏台。

  除此之外,听上几段梆子戏,逛相山公园,到临涣古镇喝口大碗茶,都成为淮北市民过年习俗不错的选择。临涣古城墙、汉画像石、隋唐古运河柳孜码头遗址等,也透出淮北大地上浓厚的年味。

  淮北地处苏豫皖三省交界处,不仅有当地的年味风俗,也有与邻省、邻市特色文化的交融。临近除夕的几天,家家户户都会准备一些传统风味食品。如用油炸的菱形麻叶子、用来泡粥的绿豆丸子等。

  吃年夜饭时,餐桌上总少不了鱼和饺子。“鱼”是象征“吉庆有余、年年有余”,因此,准备年夜饭时,每户人家总会专门烧条鱼放在那里。

  敲锣鼓 闹新屋

  打起鼓来,敲起锣,欢欢喜喜闹新屋……今年春节,我在安庆市五横乡感受了一下“闹新屋”的年俗。

  由于安庆外出务工的人员比较多,基本上只有每到过年的时候,家里的亲戚朋友才能团聚。每到此时,村里的锣鼓就会拿出来,大家聚在一起,敲起锣,打起鼓,欢度新年。锣鼓队的设施都是由村民自己掏钱购买的,从农历腊月二十三过小年开始,锣鼓队就会聚在一起敲打庆祝。到年初一晚上吃晚饭后,锣鼓队就会带着自发组织在一起的村民,来到去年刚刚盖好新房屋或者娶了新媳妇的村民家里,敲锣打鼓,共同庆祝。

  锣鼓队到来时,主人家会敞开正门放鞭炮迎接,同时会给锣鼓队及前来庆祝的村民,准备茶水、点心,大家聚在一起热热闹闹欢度佳节,期盼新的一年有个好兆头。欢庆完后,当敲打的锣鼓队离开时,主人家还会放鞭炮欢送。

  等到正月十五,锣鼓队还会再一次聚集在一起敲打欢庆,预示新年结束,人们又将投入到新一年的工作中去。

  埋头吃 大发财

  六安除夕,全家人早早就起床了,开始忙活起来,贴春联、挂新画、结彩灯……把庭院营造出浓浓的年味。春联是必须除夕这一天贴的,而且贴得越晚越好。据说,过去家里贫寒欠债的人,早早就把春联贴上了,这样债主就不会再来催债了。因此,随着生活水平的逐渐提高,人们都有意地把春联迟点贴上,表示家里不欠钱,意味着过个安稳年。

  早饭过后,妈妈用长命菜泡了一盆水,将所有的门槛都刷洗一遍,意味着人畜平安。并且,这种做法还伴有一种说法,“长命菜刷门前,小鸡小鸭一大院”。除夕的中午是不烧米饭的,全家人都要喝“虾米汤”。所谓的“虾米汤”由鸡汤、鸡杂、豆腐丁、肉末、木耳做成,非常可口美味,象征一年风调雨顺。

  年夜饭之前,家里总要先放一挂爆竹,爆竹如果放得顺利,中间没有停顿,家里人都会很高兴,这表示着新的一年全家做事情都将顺顺利利。夜幕降临的时候,处处都是放爆竹的声音,很是壮观,过年的感觉一下子就溢满了心头。吃年夜饭,必须要有一盘鲜鱼,但这盘鲜鱼任何人不准吃,意味着年年有余,只有过完大年初三才能动筷吃这盘鱼,人人都要吃上一口。吃年夜饭时不准说话,意味着埋头大发财,吃年夜饭一定要留点饭在碗中,叫做“仓底”,意味着来年满仓不空。大年三十、初一家里烧满锅饭,有的家庭锅能做多少饭就做多少饭。初二、初三,四天不许开锅做饭,这也是一个特色的年俗。

  舞龙灯 贺新年

  当女人们忙着为春节准备一道道美味佳肴的时候,桐城花园村里的男人们则聚在一起为春节文艺演出作最后的准备,敲锣鼓、舞龙灯……农村过年的乐子层



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