当前位置: 主页 > 徽派文化 > 徽风徽俗 >

庐州花灯闹 合肥民间如何欢度元宵节

时间:2011-02-17 08:56来源:江淮晨报 作者:李云胜 点击:

农历正月十五是中国传统的元宵节,又称为上元节,春灯节。过去,合肥民间欢度元宵节,通常从正月十四就开始了,在四乡农村尤其热闹,家家户户张灯结彩。而庐州城里主要集中在鼓楼镇淮桥一带,也是灯笼高悬,人头攒动。

正月十四的“试灯”

见到穆锦生老人的时候,她正在用工整的小楷往宣纸上抄录儿时在元宵节那一天吟唱的歌谣:挂灯扯锯/姥姥门前看大戏/接姑娘/请女婿/小大姐/你可去/请我去/我不去/我在家里泡糯米……我没看懂,便问穆锦生老人为什么要泡糯米,她老人家咧开没牙的嘴笑着说,泡糯米做元宵呀!正月十五不仅要看花灯,还要吃元宵、猜谜语,好玩着呢。

穆锦生老人告诉我说,合肥人过元宵节,和别的地方最大的不同之处就是提前一天过试灯节。那时还没有成立长丰县,今天的三县地区为合肥的东、南、西、北四乡,虽然都在过正月十五,但由于有圩区和岗区之分,习俗也略有不同。

农村一年到头没有什么娱乐节目,所以把正月十五闹花灯看得十分重要,不玩过瘾不罢休。许多人家从正月十三晚上就点起了灯笼,手艺精湛的还会把灯笼扎成动物的形状,甚至让里面的画面动起来,俗称“走马灯”。

试灯的当晚,一家人要围坐在一起吃元宵。不过圩区和岗区的吃法不一样,岗区忌旱,吃的是糯米做的元宵;而圩区忌涝,作兴吃糯米面做的粑粑,名字就叫“试灯粑粑”,据说自唐代就有了,距今已有近千年历史。

安徽省民俗学会秘书长王贤友说,“试灯粑粑”现在在肥东还有保留,是那里颇负盛名的传统小吃。过去“试灯节”,农村都做米面饼,用于检查家中扎制的纸花灯是否牢固,谓之“试灯粑粑”。直至今天,其本意已不复存在,但这一传统依然保存。

“试灯粑粑”看起来土得掉渣,其实做起来并不简单。首先,要准备好馅的材料,有嫩荠菜、野小蒜、芫荽、腊肉等,剁碎,用油炒煸至七八成熟待用。接着是烫面。面是用泡好的粳米碾成的,用铁锅炒干水分后,在盆中用开水冲烫拌和,揉搓成半透明状的面团。然后是包馅。最后是炕粑粑。一般以铁锅、木制闷盖为炊具,在灶下架火猛烧开后,用小火焖烤至熟,贴锅的一面一般已结有薄薄的一层黄壳。头锅炕熟的粑粑,应先供灶王爷,后才取食、馈赠亲友。

我在《合肥方言》一书里也看到了相关的解释:“试灯”和“试灯粑粑”是旧俗于农历正月十五元宵节晚上,家家在大门口挂灯笼;有的村镇还玩龙灯、踩高跷、旱地行舟、挑花担等以示欢庆。但一般在十三晚上就开始,叫“试灯”。在试灯之夕,家家做米面粑粑吃,谓之“试灯粑粑”。

镇淮桥畔的灯市

农村的正月十五热闹非凡,庐州城里也是流光溢彩,最吸引人的地方当属镇淮桥畔。

那里早在南宋的时候就已经是庐州城里最繁华的所在,邻近的金斗河上“百货骈集,千樯鳞次”,鼓楼、十字街连成一体,拱形的镇淮桥成了两岸往来的便道,药店、当铺、杂货铺、点心铺、首饰店等,各色的招牌打出来,各色的幌子挂起来,行人左顾右盼,摩肩接踵,人声鼎沸。

关于这座石拱桥,那是真实存在的,前些年修宿州路的时候,还在路基下面发现了原始的石桥,桥身不高,仅微凸起于路面。据说清末民国初年的时候,金斗河已经枯竭了,桥下水流不多,但桥畔的风景还是很美。《八景说》云:“一水东下,石桥虹跨之。桥南有台,可高十余丈,不知作于何代何人也。台上有楼三级,绮疏四开,匝以雕栏画槛。”因为旁边耸立着高高的鼓楼,这座桥便也叫鼓楼桥了;又因为鼓楼又叫镇淮楼,鼓楼桥便也有了另一个别称:镇淮桥。

不远处就是文昌宫,号称“合肥的天桥”,卖艺的,杂耍的,三教九流充斥其间。正月十五那一天,许多人家都要带领家里的孩子到文昌宫拜一拜,然后再流连灯市,赏灯观景。

穆锦生老人家就住在十字街附近,平时家教严谨,女孩子根本不让抛头露面。但十五晚上例外,家里小姐由丫鬟陪着,从十字街往鼓楼那里一路望去,万家灯火,城开不夜,各路花灯一齐走上街头,玩龙灯、舞狮子、踩高跷、演“旱地行舟”等,热闹异常。

十九世纪末叶的时候,镇淮桥畔的灯市上又多了一道风景,那时,西方国家的宗教和医院都来到了古老的庐州城,街上出现了洋面孔。正月十五晚上,他们也和庐州的老百姓一起看花灯。

我在想象那个场景,一群金发碧眼的洋人兴致勃勃地观看东方古国的灯饰,而黑头发、黑眼睛的同胞则好奇地围着洋人看,这真应了卞之琳的那首著名的诗篇《断章》:你站在桥上看风景/看风景的人在楼上看你/明月装饰了你的窗子/你装饰了别人的梦。

几处观灯好去处

镇淮桥畔作为庐州城里最佳的观灯场所,那是有年头了。有位作家分析说,那里不仅有玩的,最主要还有无数的小吃,一通折腾之后,肚子里早已饥肠辘辘。不要紧,街道两旁,炸臭干子的,卖各种馅料汤圆的,还有花生、板栗、瓜子、麻饼、烘糕,总有一款适合你。汉子们就更爽了,拐进巷子里,那里有镇淮池,泡个澡,解个乏,再泡上一壶“六安瓜片”,正月十五晚上这样度过,日后回想起来都叫一个美!

不过,庐州城里观灯把玩的地点可不止这一处,还有一个地方也是不能忘记的,那就是城隍庙!

民俗专家牛耘先生回忆说,解放前的府城隍庙,一到正月十五,不仅灯笼高挂,花戏楼更是好戏连台、日夜笙歌,记得演出的曲目有《目连救母》、《劈山救母》,还有人从石台那里请来戏班子唱傩戏。戏台下是人山人海,庙门外也是车水马龙,来回叫卖的是冰糖葫芦,热气腾腾的是绿豆圆子和小馄饨,还有桂花洋杠糖的提篮小卖,以及拉洋片、耍把戏的。

网友“黑木涯主”说,现在的城隍庙给大家的印象只是一个被改建的大型小商品购物街,但是不可否认城隍庙在合肥还是有一定历史感的,那些独具徽派建筑特色的阁楼、香火依旧的娘娘庙、还有整修后的花戏楼,都有着很强的文化氛围!正月十五这里自然少不了灯谜会,而且往年也都举办过,猜灯谜看花灯,这些传统的娱乐节目,依旧深受市民的喜爱!

还有徽园,已经举办过5届徽园新春民俗庙会,是一个从正月初一开始,持续到正月十五元宵节的大型新春全民娱乐主题活动。

各位读者朋友有兴趣的话,可以在元宵节过去感受一下那里丰富喜庆的庙会,感受春节末尾的年味。



顶一下
(1)
100%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
推荐专题 查看更多专题
生存恐慌·最后的老手艺 生存恐慌·最后的老手艺
手艺只是吸附于一定的社会发展阶段,这个道理人人都能感受,但放在身处变革时代的手艺人身上,就多出了一份切肤之痛—
安徽第一状元县——休宁状元汇总介绍 安徽第一状元县——休宁状元汇总介绍
休宁县是“中国第一状元县”, 有着丰富的文化资源。自宋嘉定十年(1217)至清光绪六年(1880),休宁出了19名文武状元,