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中秋节榆村夜话

时间:2011-11-12 12:35来源:本站整理 作者:胡守志 点击:

中秋节起源的一个说法是:农历八月十五是稻子成熟的日子,人们要拜土地神,中秋可能就是秋庆的遗俗。另一说是源于古人对自然的崇拜;据《国语·周语上》载,我国三代时就有“秋暮夕月”的习俗,“夕月”就是祭拜月神;按习惯,“夕月”一般都在八月十五日举行,历代帝王都沿袭此俗。“中秋”一词最早出现在《周礼》中,至魏晋,“中秋”过节成俗;唐代欧阳詹在《长安玩月诗》序言中说:“八月中秋,季始孟终,十五于夜,又月之中,稽之大道,则寒暑匀,取之月数,则蟾魄圆。”中秋节正式定名于宋代,明清至今,节俗一直勃兴;正是“团圆”这个美好的主题,赋予了中秋节特别深厚的文化内涵。

榆村的中秋佳节,有与其它地方一样的习俗,也有自己独特的风情。

【团圆饭】中国人历来把家人团圆、亲友欢聚视为极其珍贵。迫于生计,人们平日总是四处奔波操劳,因此,每逢佳节倍思亲。榆村人在“花好月圆人团聚”的中秋节晚上,家家户户都要举办家宴,男女老幼围桌而坐,欢欢乐乐吃上一顿“团圆饭”。这顿饭很重要:象征着父慈子孝、兄友弟恭、夫唱妇随,象征着家庭和睦、吉祥如意、美满幸福;旅外的家庭成员,除非万不得已,都要日夜兼程返回家中“圆月”,让自己,也让全家人都能尽情享受这温馨而又甜蜜的天伦之乐。既然谓之“家宴”,菜肴必然较之平日要丰盛得多,其中当然有全鸡(大吉)、全鱼(有余)、方肉(福气)、圆子(团圆),但尤其特别的是,不管家道贫富,家家的餐桌上都有一道土得掉渣的风味菜——烩芋头。中秋节吃芋头是有来由的:榆村的芋头为旱芋的一种,既可当主食,也可当菜;由于芋头为母子群生,且母壮子多,都为圆形,吃芋头寓意人丁兴旺、阖家团圆。另有一说:玉帝一次与土地神探讨世间事物时,土地神主张天下人人丰衣足食,但玉帝却主张富得可以富上天,穷得可以穷断粮;土地神认为太过份了,民以食为天嘛,于是就暗中教穷人种芋头以抵半年粮;人们为了感谢土地神的恩德,每逢中秋节都要用芋头来祭祀他。团圆饭的菜肴,不仅品种要多,份量也要足,端上桌时都要盘满碗满堆了尖的;各聚其家,各掩其门,各自品味弥漫于菜香酒香之中的幸福时光。吃团圆饭时,杯筷可以多摆,全家不足八人或十人的,也要摆个足数,谓之“满福满寿”;外出未归的亲人,也要替他留出座位,布一份餐具、饭菜,以表示殷殷思念之情;大家围桌而坐,据台饮嚼,大快朵颐,其乐融融;团圆饭这道“精神大餐”吃的就是这种亲情氛围。

【祭月·拜月】“八月十五祭月神”作为一种信仰民俗,殷周时就有“击土鼓吹《幽雅》”、“祭月以西”、“祭月以坎”等仪礼,明代刘侗也有“八月十五祭月,其祭果饼必圆”之说。榆村地区祭月风俗也很古朴。旧时的大户人家每逢中秋夜,便在庭园里、天井中设置香案,摆上锡制烛台、香筒和香炉等供器,供桌中间立有一块衬底的木架,上面放着一个特制的大月饼,四周摆满了供菜及时令新鲜瓜果;待到玉兔东升之际,高烧红烛,焚点檀香,全家人按辈份长幼依次祭拜月神,以祈求福禄寿喜。一般农户祭拜仪式虽然简便,但祭品毫不逊色:从树上摘几只雪梨、或几只石榴,从架上摘一个带叶的嫩南瓜,从地里挖几个带皮的子芋头,都是新新鲜鲜的,圆圆溜溜的,再加上月饼,分别装入一个个圆形瓷盘内,届时恭恭敬敬地祭月神,祈丰收。在中国的风俗史上,流传着“男不拜月,女不祭灶”之说,因为月神被认为是女性神,恐男子拜月会亵渎了女神;但在榆村地区,祭拜神灵时这种“男女有别”的禁忌似乎并不存在,不仅男子可以祭月拜月,腊月廿四妇女也同样可以祭灶送灶;此俗的嬗变,从某种意义上说是社会的一种进步,也是“祭月”这种信仰习俗过渡到岁时习俗的具体表现。

【月饼·赏月】月饼是中秋佳节的传统食品。古人把圆月视为团圆,满月形的月饼,也跟十五的月亮一样,寄托着人间团圆的美意,故月饼又美其名为“团圆饼”。中秋节吃月饼的风俗是如何兴起的呢?民间有种种说法,有说是唐明皇游月宫时带了象征圆月的甜饼,有说是朱元璋借用月饼传递起义信息……其实,月饼是古代人们祭祀月神的一种供品,在祭月仪式结束后,人们或分而食之,或成为馈赠亲友的礼品,久而久之,月饼成为“中秋”、“团圆”的代名词。现代人吃月饼很随意,想吃就吃,想吃多少就多少,而古俗却很有讲究;据榆村乡程浓川老人生前回忆,旧时吃月饼要在中秋节晚上祭拜月神仪式结束以后,而且还有一个分月饼的礼节:先由家庭主妇持刀分切月饼,要算好家中有多少人,在家的,外出的,如有孕妇算两个,有多少人月饼就要切多少块,不能多一块也不能少一块,而且每块大小要一样,不能或大或小或破碎一角,总之,合起来是一个整圆形;月饼切好后分装在小瓷盘内,先敬长辈,依次类推,大家都接到了月饼,才能品尝,谓之吃团圆饼;月饼给人们的感觉不仅是美食,还有吉祥、幸福、美满、欢乐或者更多的含意。?“天上一轮才捧出,人间万姓仰头看。”中秋赏月,古今之时尚。“中秋节前,诸店皆卖新酒,贵家结饰台榭,民家争占酒楼玩月,坐歌远闻千里,嬉戏连坐至晓。”这是宋代民间赏月玩月的盛况。榆村地区广泛流传着嫦娥奔月、吴刚伐桂、白兔捣药、玉蟾生辉以及唐明皇梦游月宫等神话;中秋之夜,人们喝过团圆酒、吃过团圆饼后,往往全家人聚集在庭院里、桂树下,面对着皎洁的中秋满月,听老人历历如画地讲述发生在广寒宫里的传奇故事,使孩子们对无限的宇宙产生了久久的遐想。客居他乡的赤子,“抬头望明月,低头思故乡”,天上月圆,人盼团圆,于是,“但愿人长久,千里共婵娟”便成了脍炙人口的千古绝唱。


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