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休宁榆村年俗杂记

时间:2011-11-12 12:34来源:本站整理 作者:胡守志 点击:

春节,又称过年,是我国最为盛大、民俗最为集中的节庆。品味每一种年俗,都可以触摸到古老文明的脉博。

榆村人过年讲究阖家欢聚,尤以年末、元旦为重,所展示的年俗凝结着伦理的情怀、生命的意识和宗教的色彩,其核心是以家庭伦理结构和人伦情感关系为支撑的。乡谚云:“赶忙三十夜,清闲初一朝”,正是这一忙一闲,构成了榆村人家独特的年俗。

“三十夜”(除夕)要忙的事很多。人们要采购正月里拜年、待客用的酒烟糖糕;要清偿债务,不能失信于人;要打扫卫生、挑土补路,贴春联年画、张灯结彩,图的是干干净净、红红火火迎新春;还要为“初一朝”做吃的准备:打面条,擀饺皮,煮盐茶鸡蛋,炖莲子羹……总之,该在年前做的事都得一一做完。?羁旅他乡的游子,除非万不得已,再远再忙也得在除夕这天赶回家与亲人团聚,否则,“过年都不来家”就成了“不孝顺”的潜台词。?

家庭主妇要准备最为丰盛的家庭宴会——年夜饭,其中有这样几道菜是绝对不能少的:全鸡(大吉)、全鱼(有余)、方肉(福气)、圆子(团圆)、干羊角(长寿)、菠菜豆腐(清白)……菜肴不仅品种要多,份量也要足,端上桌时都要盘满碗满堆了尖的;米饭也要多煮,有意剩饭吃到来年,诹“吃不完”之吉兆,故又派生出“正月初三之前生米不下锅”之俗。?年夜饭是春节的重头戏,所承载着的是合家团圆、五谷丰登的美好祝福。旧时,无论是官宦之家,还是乡野草民,都要与祭拜祖宗连在一起,各聚其家,各掩其门,各自品味弥漫于菜香酒香之中的幸福时光。吃年夜饭时,杯筷可以多摆,全家不足八人或十人的,也要摆个足数,谓之“满福满寿”;外出未归的亲人,也要替他留出座位,布一份餐具、饭菜,以表示殷殷思念之情;大家围桌而坐,据台饮嚼,大快朵颐,其乐融融;年夜饭这道“精神大餐”吃的就是这种亲情氛围。古人称年夜饭为“分岁”,或叫“团年饭”,前者有“分”享“丰年”的意思,后者有合家“团聚”过“年”的味道;呼分岁也好,叫团年饭也好,其实是一种事情的两种解释,唯独为两者所共同的是饭桌上的那条“鱼”千万不要动筷,这“鱼”代表着“富裕”和“有余”,象征着来年的“财富”和“幸运”,它属于一种摆设,或者说是一

碗“圣菜”,除夕之夜是吃不得的。此俗至今仍在乡下某些地方流行。?

吃罢年夜饭,全家不能马上散席走人。孩子们要遂一向长辈“辞年”,而长辈则摸出早已准备好的红纸包分赐“压岁钱”,并说上一些勉励、祝福之类的吉语。榆村人发压岁钱不局限于孩子,凡是未曾婚嫁而又未能自食其力者都享有特权,一般是祖辈赐给孙辈,父母发给儿女,嫂嫂塞给小姑,叔伯递给子侄;有些人家还作兴讨要压岁钱,越讨老人越欢喜,认为越讨人气越旺。压岁钱又称压祟钱,缘自古人于除夕夜驱邪求祥的信仰:家长担心孩子在新的一年中有什么不测,化些钱财买通神祗,压住岁年,以求无病无灾。古代的压岁钱是用红丝线穿上一百枚铜钱做成的,取其“百岁”之意;到了近现代,一般都是用红纸包纸币,递手时有的还要说上一句“红纸为大”,意思是钱少,但红纸代表“红时”、“走运”,孩子得了红包会有福气的。孩子接了压岁钱,放在枕头下就可以入睡了;有的人家为防初一朝会出言不逊讨来晦气,就趁机用草纸擦擦孩子的嘴巴,意味着届时乱言神灵就不会介意了。

旧时三十夜在焚香礼神接来灶司老爷之后,便是张贴春联、门神,并在猪栏牛栏、鸡窝鸭舍以及水井、犁耙等生财用具上贴上写有“万事大吉”的红纸条,尔后关上大门,要等到第二天一早开门“接财神”。这一晚大家围炉而坐,长谈欢叙,共同度过一年之中这最后一夜,“守岁”至黎明。古人守岁有两层含义:年长者守岁为“辞旧迎新”,有珍惜光阴的意思;年轻人守岁为延长父母之寿命,是“孝心”的表示。?

榆村廊亭街上较大的商店除夕夜照常营业,店门外挑大红灯笼,店堂内点燃着一对明晃晃的特制大蜡烛,有大至二三十斤一支的。店家平日做生意流行赊销,民间相互借贷也较多,徽俗除夕之前一定要银账两讫,结清所有债务;对于失信之人,债主就会在吃过年夜饭后提着灯笼上门讨债。有的欠债人因实在无力偿还,也有的要恶意赖帐,往往抽身外出躲避,谐称“做皇帝”;直到三更过亥时,街巷爆竹响声一片之际,方才大模大样回家,并戏谑道:“爆竹一声除旧,皇帝摆架回宫。”因为过了亥时就是正月初一朝了,而俗规是禁忌新年期间向人讨债的,否则,借贷双方一年之中都会不顺心。

“一夜连双岁,一更分两年”,屯溪人在除夕之夜要点亮家中所有的灯火,而且是通宵达旦,终夜不熄,俗称“光年”,有“一年中光明遂愿”的寓意。


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