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东至人的生产习俗

时间:2012-03-05 09:53来源:作者博客 作者: 茅舍 点击:

农业:东至多水田少旱地,土质肥沃,宜种粮油棉茶等经济作物,是安徽省水稻重点产区。

春播是一年的春景,各地农村都很讲究。旧时,大年三十晚上要敬土地神、灶神,大年初一敬水神,立春时还有鞭春礼俗。农谚说:“春水一塘,秋粮满仓”、“七九、八九河边开柳,九九加一九,耕年满山头。”“清明明,谷雨淋,可望今年好收成”、“莫信人家哄,桐子开花浸稻种”。各地把第一天栽秧称作“开秧门”,在秧田埂上摆上香案,供上两把秧,放鞭炮,举行仪式,主家还要备酒席招待插秧的人。

秧苗转青,即要耘草,采取亲帮亲、邻帮邻的办法,轮流耘草、拣稗籽。

收割为一年中最忙的季节,又称“双抢”。一村人相互帮衬,又割又插,抢抓节令。山区还有庄稼看青的习俗,看青人住在田间地头搭盖的窝棚里,晚上提灯巡逻或用“响鸭”吓跑野兽,防止遭踏庄稼。

除了种稻外,其他一些作物种植也有许多农谚,如:“处暑小麦、白露菜”、“寒露早、立冬迟、霜降种麦正当时。”“谷雨前,种早棉”、“四月八、雨洒洒,丢掉湖田种芝麻”、“大暑前小暑后,两暑当中种绿豆”、“玉米地里套绿豆,十年九不漏”、“七月荞麦八月花,九月荞麦收到家”、“茶棵兴挖,不挖不发。七挖金,八挖银,十冬腊月挖不成”、“瘦山松树肥山杉,向阳坡上种桐茶;正月栽竹正当时,二月插柳不为迟;七月枣子八月梨,九月柿子黄了皮”、“茶叶本是神仙草,三天不摘就见老”、“棉花不摸叉,光长柴禾架”等等,就蕴含着许多农时节令、生产技术和生产习俗。

渔业:东至江河湖泊兼有,渔业生产很普遍,升金湖畔还有渔业村和水上人家,沿江沿湖一带渔民每年不定期做“鱼福事”,以此祈祷平安,渔业丰收。有的地方还有“唱愿戏”的习俗,向“晏公菩萨”、“中庙娘娘”许愿烧香,企盼河神保佑渔业好收成。农历初一、十五两天,用大火把“照船”,意为驱邪逐秽。下大网捕鱼,还要在船头上摆放贡品,将公鸡血洒在淌浪板上,然后敲锣、烧香、放鞭炮、弹鱼皮琴,祈求“大吉满湖江”。长江沿岸以前以木船、帆船为主,船只常遭风浪袭击,所以船民十分崇拜神灵,把龙王视为主宰江河之神,沿江河堤岸建立龙王庙、白水庙、将军庙等,船民路过时,都要做“神福”,祈求神灵保佑平安无事。行船有很禁忌,如上船要顺脚先,不能反脚(左)上,因反与翻偕音。坐船不能跷脚架腿,吃饭筷子不能架在碗上,船上禁吃龟、鳖、黄鳝。相传朱元璋鄱阳大战时,一次战船的舵叶坏了,神龟咬住舵根让其行驶,还有一大群提刀鱼头向下,让鱼尾露出水面,使陈友谅误以为朱兵持刀涌来,连忙收兵而退,后来朱皇帝登基,即封鱼鳖为将军,提刀鱼为得胜鱼。此传说一直在船民中流传。

手工业木匠:分大木、小木两种,大木盖房子,小木制作家具。木工家中都供奉着师爷鲁班的神像。做屋上梁,砖匠站东头,木匠站西头,架梁时,木匠下榫以打三斧为宜,然后撒粑并喝彩:“斧一,好!东家先生来接宝”等吉利贺词。做寿材,第一斧要举得高,蹦得远,主长寿。做家具的尺寸,要桌不离九(酒),床不离半(伴),桌面三块取“三元及第”、五块取“五福同堂”。做锅盖板要单不要双。

砖匠:砖匠建房上门坊时,由师傅将鸡血淋在门口,以祭门神,并口念赞词:“鸡血淋到东,恭喜东家添儿孙,鸡血淋到西,恭喜东家多福气”。一人喊,众人和。砖匠搭锅台,天阴不看日子,若天晴要看日子,寓意,天阴是水星,天晴是火星。

裁缝:裁缝上门工,早出晚归,衣服做了,东家即付工资。

铁匠:一人带多徒,学徒三年内只供伙食住宿,中途不得离开。打铁时有不少禁忌:如忌打杀猪刀、甲鱼刀、锅铲等,如买主一定要货,得加倍付钱。打寿材钉,说能钉住财;打粪扒,说可以“起家”;打寿圈和出嫁盆桶箍,要给红纸包。

剃头匠:农村的剃匠有稳定的市处,每月到各村理发,其规矩是:15天剃发一次,长发一月一次,以稻作工钱,成人每年1斗,儿童5升;婴儿满月、百天或二月二日剃胎毛,主人家要煮四个鸡蛋一碗面条。

商贸店铺:店铺开张要挂金字招牌,选定良辰吉日,张灯结彩,燃放烟花爆竹庆贺。店铺分掌柜、走水、店柜、小倌4种,雇佣与否,均在农历正月初七晚上由店主宣布。店规五花八门,大致情况是:板凳只能直放,不能横放;扫地要从前向后扫;抹灰要先算盘后账桌再货架;垃圾不能前门倒,以免触犯门神。顾客来买东西,如货已售完,只能说“未到”、“暂缺”。早晨忌老人、病人、妇女买东西,谓之“不顺”,最好为儿童或青少年上门买东西,谓之“上进”。店员在休息时忌背靠柜台。

旅馆、小客栈,门口都挂有招牌和灯笼,按房按床计价,逗留午后收一天房金。

酒楼分大厅和包厢,大厅承办各种大的宴席,包厢则承办单桌酒席或三、五人随便小吃。菜馆、酒店,称在店内吃,谓“店吃”;送上门用谓“外送”。

(本文转自作者博客,博客地址:http://blog.sina.com.cn/maoshe )



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