当前位置: 主页 > 徽派文化 > 徽风徽俗 >

安徽农村过年习俗大调查

时间:2013-02-07 11:05来源:作者博客 作者:飞翔的天空 点击:

春节是我国一个古老的节日,也是全年最重要的一个节日,如何过庆贺这个节日,在千百年的历史发展中,形成了一些较为固定的风俗习惯,有许多还相传至今。

我和爸爸妈妈每年的春节都回安徽农村老家过年,所以就对安徽农村的过年习俗进行了网络大搜集,再加上自己的亲身体验,对春节习俗有了全面的了解。

腊八粥

"吃了腊八饭,就把年货办……"腊八指的是农历十二月初八(古时候称农历十二月为腊月)。腊八粥的传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净,煮成半熟,然后放进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。也有一些地方是用大米和青菜一起煮的,再放点盐。

这个节日是全国性质的,是过新年的开始,我们要了解并有耐心遵循这些传统的做法来熬粥,我妈妈也有熬腊八粥的习惯。

祭灶

腊月二十三,是祭灶的日子。

祭灶是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。在广大安徽农村,差不多家家灶间都设有"灶王爷"神位。传说他是玉皇大帝封的"九天东厨司命灶王府君",负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家,多数将神像直接贴在灶房的墙上。有的神像只画灶王爷一人,有的则有男女两人,女神被称为"灶王奶奶"。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历,上书"东厨司命主"、"人间监察神"、"一家之主"等文字,以表明灶神的地位。两旁贴上"上天言好事,下界保平安"的对联,以保佑全家老小的平安。

奶奶会在这也天做上许多送灶耙耙(我们安徽的地方小吃,奶奶说只有这一天做的才更好吃),使用一种糯米面当皮,陷是有雪里红、肉丁、和香干丝做成的,非常的好吃,因为腊月二十三我们还在济南,所以每年奶奶都会给我和爸爸妈妈留上一些,奶奶说吃了粑粑,就长了一岁,我每年吃粑粑后长大了一岁。

扫尘

腊月二十四,是扫尘日。

“腊月二十四,掸尘扫房子”,据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

这个习俗也是全国性质的,过新年了,大家都会把家里收拾的干干净净的,奶奶会在这一天把家里的家居、衣服都清洗干净。

换年新

做件"换年新",可能是以前的小孩过年最盼望的事。每年过春节,奶奶都要妈妈给我准备好一套新衣服,新衣新貌新鞋子。

尽管现在买件新衣服是件很平常的事,穿新衣已不再需要等到过年时,而是随时都可以买,但是,奶奶依旧保留这个习俗,奶奶家我觉着非常喜欢以前过年的习俗,就包括一些小吃的,每样都有一个小故事似的。

爷爷说希望我以后也能保持下来,保留我们祖国的传统文化。

包饺子

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取"更岁交子"之意,"子"为"子时",交与"饺"谐音,有"喜庆团圆"和"吉祥如意"的意思。

年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与"浑囤"的谐音,意为"粮食满囤"。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。

饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取"招财进宝"之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。饺子形似元宝,有招财进宝之意;饺子是"更岁交子"的谐音,预示着新的一年到来。

我最喜欢吃奶奶包的荠菜水饺,加上有老鸡汤煮,那个鲜美,你就充分的发挥你的想象力吧!

贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代,在明代开始盛行,到了清代,春联的思想性和艺术性都有了很大的提高,梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。

春联的内容各式各样,但是都是有美好寓意的,这个工作每年也成了我和爸爸的专利工作。黏贴的位置是大门和内门。

贴倒福字

在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈。祥等。

妈妈今年给奶奶绣了一幅五福十字绣-是五福临门,这样以后就保佑爷爷奶奶永远有福气,不用每年都更换了,福气一年接一年。

窗花

在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜爱,因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致,将节日装点得红火富丽。

在我们老家很多人家还保留这个习俗,不过剪窗花可不是一件简单的事情,需要心灵手巧哦,一般遇上什么年,就剪什么样的小动物,今年就是小兔子了,不过妈妈和奶奶的手好像没有那么巧,没有剪出漂亮的窗花,我们家这个习俗就免掉了,哈哈。

年画

春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望。年画,也和春联一样,起源于“门神”。随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩,在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。

我国出现了年画三个重要产地:苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派,各具特色。

我国现今收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画,画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年,上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画,以后发展成挂历,至今风靡全国。

这个习俗,可爱的奶奶没有保持住,倒是大妈妈(大伯母)有这个习惯,在大妈妈家我看到了古老的年画,非常的漂亮。

门神

我国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形,挂在人的旁边,后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼,有他们守住门户,大小恶鬼不敢入门为害。

最早的门神是一个叫成勇的人,后来被秦叔宝和尉迟敬德锁代替,也有用关羽和张飞像为门神的,反正不管是谁的画像,都是些古代大英雄的画像,能保卫一家人的生命和财产安全。

我家住的单元楼都是安全防盗门,都不用门神来保卫一家人的安全了,但是我奶奶家仍然是平房,仍然贴门神,我也非常的喜欢,我问爷爷奶奶,这是不是封建迷信,爷爷说这不是封建迷信,是文化习俗,希望传统的文化能一代代的发扬下去。

年夜饭

除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。可见"年夜饭"对中国人来说是何等的重要。一家人围坐在一起,享受着天伦之乐。子女们也正可借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

年夜饭的菜大都在前几天备好的,等到年三十当天爷爷做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼,表示新的一年有余钱、余粮,一切都很宽裕。爷爷奶奶每年饭桌上摆的“看鱼”就是这个意思,不能吃的,只能看。

还有芜湖特色的蛋饺子(是奶奶的拿手好菜),煮五香蛋,炸肉圆子、做醋鱼、老鸭汤(29上午喝),老鸡汤(30中午喝,这可是我的最爱,爷爷奶奶家的老鸡汤可是地道的老鸡汤,这鸡是奶奶自己喂养出来的,绝对的绿色,味道非常的鲜美,再把炒米糖往里面一放,香气扑鼻,是我每年最盼望的一道美味)。

守岁

除夕守岁是过年最重要的年俗,这在魏晋时期就有记载。除夕晚上,与一家老小熬年守岁,欢聚酣饮,共享天伦之乐,这是炎黄子孙至今仍很重视的年俗。"是夜,禁中爆竹山呼,声闻于外,士庶之家,围炉团坐,达旦不寐。"以后逐渐盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民写有"守岁"诗:"寒辞去冬雪,暖带入春风。"直到今天,大多数人还习惯在除夕之夜守岁,围炉团坐闲聊或者看电视,年味在笑语中升腾……

吃完爷爷奶奶为大家精心准备的一桌年夜饭,就是我们一家团聚在客厅,等待看春节晚会的幸福时光了,我们会边看节目,边聊天,当爆竹声爆响时,新年的钟声敲响,新的一年就开始了。

放鞭炮

中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。

每年放爆竹,成了我和爸爸的一项专职工作,大年三十早晨上坟要放,晚上年夜饭开始之前要放,新年的钟声敲响了之后还要放。大年初一开门放,初三早晨还要放一次,而且个个都有说法(我还有很多不知道的地方),明年的春节会向爷爷一一请教清楚。

拜年

新年的初一,人们都早早起来,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐,出门去走亲访友,相互拜年,恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样,有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺,称为“团拜”。由于登门拜年费时费力,后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺,由此发展出来后来的“贺年片”。

现在朋友、同事、同学之间拜年最流行的是短信拜年,大家在除夕以后发祝福的短信来祝福对方,免去了很多旅途的颠簸,不失为一种合理的拜年方式。

春节拜年时,晚辈要先给长辈拜年,祝长辈人长寿安康,长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。

收压岁钱可是我最喜欢的,既可以接受长辈的祝福,也可以拿到压岁钱。我每年的压岁钱可以让我购买自己想要的图书和玩具,小几岁的时候是买玩具,现在不买玩具了,用于购买学习用品。

我有大伯伯和姑姑,初一是我们全家都团聚的时候,这天,爷爷奶奶为我们准备好更丰盛的午餐,大人们在谈论着一年的收获,我们几个小孩子在玩耍,热闹,这一天是我过的最最快乐的一天了。

接财神

民间传说正月初五是财神的生日,所以过了年初一,接下来最重要的活动就是接财神---在财神生日到来的前一天晚上,各家置办酒席,为财神贺辰。

奶奶家每逢大年农历初四,就隆重的把财神接回家,并在财神面前虔诚的礼拜磕头,祝福我们全家都好运连连,发大财。

元宵节

农历正月十五,是我国传统的元宵佳节,民间有燃灯、观灯的习俗,每逢这一天,大街上到处都是琳琅满目的花灯,故又名“灯节”。后来,元宵燃灯的习俗,渐渐演变成望月夜游、赏灯观灯。在我省各地,每逢正月十五,也都有着自己独特的赏灯夜游的庆祝方式。

我还没有在老家过过元宵节,所以对当时的景象也描述不清楚,以后有机会我一定在老家过一次元宵节,真正体会一下这个节日在安徽老家的热闹场面。

元宵节一过,我们距离今年的春节就越来越远了,慢慢奔向下一个春节……

(本文转自作者博客,点击查看原文



顶一下
(8)
88.9%
踩一下
(1)
11.1%
------分隔线----------------------------
推荐专题 查看更多专题
生存恐慌·最后的老手艺 生存恐慌·最后的老手艺
手艺只是吸附于一定的社会发展阶段,这个道理人人都能感受,但放在身处变革时代的手艺人身上,就多出了一份切肤之痛—
安徽第一状元县——休宁状元汇总介绍 安徽第一状元县——休宁状元汇总介绍
休宁县是“中国第一状元县”, 有着丰富的文化资源。自宋嘉定十年(1217)至清光绪六年(1880),休宁出了19名文武状元,