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宿松年味

时间:2013-03-06 20:36来源:本站原创 作者:郑英豪 点击:

一年一度的春节随着冬月过去,腊月进入,过年的气息就悄悄、忽影忽现、行序渐浓,在人们的心里、语言、行为表露出来。

腊初八腊八粥。腊八粥——米、豆等谷物,枣、栗、莲等干果煮成粥。此起源于佛教,传说这天是释迦牟尼成道日。寺院熬粥供佛,后民间相沿成俗。这天也是民间打扬尘的日子,俗称“扬尘日”。一年劳作,厅堂、房间、厨房免不了空气灰尘的沉积,过年了,要内外清洁(这天如果特殊原因错过,可延到十八)准备过新年。

腊二三送司命。富户人家就不多说,对于穷苦人家,司命乃一家之主。这夜,全家吃过晚饭,女主人就要把灶台洗刷得干干净净,大有“日可放千斤、夜不存四两”之说。谓之对司命的尊敬,再没有钱买祭品也要有一颗虔诚之心。《破窑赋》云:“一绺青水一路烟,我送司命上青天。玉帝略知凡间事,梦中可惜真可惜。”第二年吕蒙正果真考取了状元且做了官。堂屋上祖宗牌位“天地君亲师位”两边对联东上首“九天东厨司命”配西下首“某某堂上祖宗”。厨房里司命牌位“九天东厨司命位”两边对联为:“上天奏吉祥,下界降平安”

腊二四接宗祖。祖宗接回家天天要供奉。现在简化、省事,一般人家天杀黑放完炮就表示祖宗接到了家。成府人家要摆上香案,堂外接拜,堂上供拜。讲究人家隆重把祖宗接到家,每天早上必上香祭奠,换新鲜供品。有好吃、新奇东西必先让祖宗“吃”过,家人才可用。如刚出蒸笼的粑。这天有的地方也说谓之“接祖宗过小年”

腊二五打豆腐。黄豆是农村家家都种的农作物,也是农村过年最好、最实惠的年事。“卤水点豆浆,一物降一物”豆腐打得好、打得多,预兆来年顺而旺。

腊二六剁年肉。肉是过年家家必备年事,多少就看贫富。“看个猪,玩年”那是过去家家年年都想有的事——“年肉抵债,两心心快”“他不给钱,腊月三十去取他家过年肉!”——这是旧时讨债最后一招。

腊二七做粑吃。粑一般有糯米粑、鲜米粑、高梁粑之分,里面有包心的、不包心的之别。做粑要用粑印,有喜字印——六边形、寿字印——桃子形。粑是农村打发送财神的、玩灯笼的、唱门戏的最好、最能出手的礼品,也是走亲访友必备礼物。记得我家年年做粑年年听母亲传奶奶言:“有年在做年粑,头笼粑蒸出笼,爷爷叫祖宗们来吃粑,话没说完,就听隐隐约约有一串子人争先恐后从天井后弄拥来”

腊二八杀鸡鸭。鸡鸭是年事之富人尊贵品——肉多配味,穷人配属品——肉少凑数。特别是过去“儿多母苦”“家穷底薄”的大家庭,四斤肉,几只鸡鸭也能过个年。这天也是富人家辞伙计、别长工所用的一年最丰盛,最后一餐饭,俗称“二八玩早年饭”。现大多省去统一改为三十。但也有延用,表示他家曾是富家,家过去曾请过伙计。也有的地方称之“过小年辞伙计”。

腊二九样样有。对富人来说:到了二十九年事几乎都办全了。对穷人来说:不能办到的也无法办到,因这时店铺也要关门过年了。过去店铺少,不象现在,东西随时随地可买。年事不够,也只有紧巴着过年。

三十夜讲好话。“辞岁”:路远提前,路近当日下午上祖坟山辞岁——“年尾最后一天了,儿孙们向祖宗们辞岁,望祖宗保佑~~~~~~”。“玩年”:玩年鸡要公鸡——举宰之意;鱼要鲤鱼——取祭之以礼;炮用千编万响——不断头炮。旧时年夜饭前,各村以姓氏为团体集居公祖堂祭拜,供品特别看重鸡的公、母。公鸡是男权的象征,如果某人家用母鸡,说明此家女掌男权。“年夜饭”:三十晚上的饭叫“岁(细)饭”做要准备到吃三天的,且带夹生。吃要人不夹生之说。饭夹生——视不打生米做出三日的饭天天新鲜;人不夹生——这夜不留出嫁女,不接不归客。“压岁钱”:长辈对晚辈,晚辈对长辈互敬酒、吉祥话、压岁钱互表尊敬。“过(细)岁”:吃完年夜饭,小辈要到长辈家去道“某某爷爷、奶奶、伯伯、婶婶慢慢过(细)岁”讨得一支烟或糖果,也表晚辈对长辈最后一天的尊敬或友谊。“守岁”:这夜昼夜不眠,到零点出过天方才可睡觉。“躲猊”:这夜夜不熄灯,就要是屋通通明,明能驱魔降怪。猊是一种魔兽,年末最后一天出现,怕光,所以民间就用这种方法治它。后又延伸穷人躲债——过了年关。“接司命”:司命二十三送上天后,办完一切公务,玉帝年宴过后要接回过新年。三十夜也是麻娘娘生日——不捏针,为小孩顺利出麻疹之说。

初一初二不挨骂。这两天是小孩子最自由日——尽可玩,大人不会因为任何事对小孩有所责怪的。“出天方”:新年以零点为界,谁惊动夜空点响第一炮声,谓之吉祥。“抢头香”:附近有庙堂、公祖堂,谁能上上头香,谓之平安。“拜年”:这是大人小孩最起码的礼节,即使平时无暇顾及的人家,初一初二一定要家家到,否则就是不懂事、不礼貌。

新年伊始,相传女蜗娘娘在造人之前、之后,为活跃大地的生气,就先创造了“六畜”——鸡、犬、猪、羊、牛、马——人所饲;为改善自然生机,就后创造了“六谷”——稻、梁、菽、麦、黍、稷——人所食。所以民间自秦汉就依此排:一鸡二犬、三猪四羊、五牛六马、七人八谷、九油十麦等来纪念它们为人类的贡献。

正初一鸡生日。鸡是农户人家天天有进入的最好伙伴,所以排第一。这天绝不会忘记喂鸡食。自这天起“垃圾三天不出门”谓之积财。

正初二犬生日。狗是人类最忠实的朋友,“犬不弃家贫,儿不嫌母丑”至理名言。

正初三猪生日。猪乃农户人集财活宝。“穷不丢猪——集财路;富不丢书——更门庭”就是这理。

正初四羊生日。这天也是“送祖宗日”。

正初五初六牛、马生日。牛马是为人干力气活。有时也使性子,不服人调,所以就有“你这个土牛肉马”之骂来形容不孝之人。

正初七人生日。人是万物之灵,是因为禽、畜对人类生存的重要,放置人前——“畜生靠人,人靠天”。这天,才真正是宿松“过小年”“大年”的尾声——人的生日。这天,宿松一般习俗:赶毛狗。《宿松县志》“~~~~~~(1990年版)(卷二十三风俗)过小年:正月初七日,俗称“上七日”的晚餐,各家各户摆设新宴,丰盛仅次除夕,称过小年。黄昏时分,有驱毛狗的习惯,以自然村为单位,组织一班人,敲锣打鼓,燃放鞭炮,逐户驱赶“毛狗”,最后将扎好的稻草毛狗投放火中焚化。意在祈求消灾除祸,六畜兴旺,人寿年丰。初七也是老鼠”嫁女日“不宜捏剪刀,惹恼老鼠,衣物受损。六谷需要人管,放人之后。

正初八谷生日。稻谷是农村农人主食。

正初九初十是油菜、小麦生日。油菜、小麦是农村农人副食。俗称“庄稼一技花,全靠肥当家”也就是全靠人管理。“九油十麦”还有一层意思——“油菜黄到九成就当收,小麦熟到十成收不迟”之说。

十五元宵。元宵也作全部消食,不留剩菜剩饭。预示一年的过年就几乎过完,大家各谋生计。



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