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阜阳人喝酒不醉不煞性

时间:2015-07-20 10:22来源:安徽文化网(www.ahwh.net) 作者:巩思良 点击:

在阜阳酒人看来,阜阳酒文化中有一个不成文的规矩,即不醉不煞性。不煞性,方言意思是不尽兴、不过瘾。

醉酒的历史源远流长。上古没有文字记载,唐宋以来多有典籍。唐时李白“百年三万六千日,一日须饮三百杯”,由此赢得“酒仙”之雅号。宋时陆游“一饮五百年,一醉三千秋”,亦不见示弱。《水浒传》里的武松因为醉了酒,胆子大得出奇,才在景阳冈上打得大虫(老虎)。

明末清初傅山主张“剑求一人敌,杯中万虑冥”,以图借酒排除各种愁虑。

《红楼梦》里的公子哥儿、姑娘小姐以酒入梦,演绎出一部惊世骇俗与经久难衰的人生悲剧、历史名著。

笔者观察,阜阳酒人自知之明:凡人,俗人,作不出李白的诗,读不通陆游的词,也不比武松、鲁智深们擅长借酒仗义,还缺少贵妃、刘伶、白奶奶醉酒与吕洞宾三醉岳阳楼的戏剧色彩,更没有贾宝玉、林姑娘们魂牵梦绕的脂粉气息,因自白道:“俺喝酒不醉,煞不了性情。”一桌人马,总有那么一两个酒人瞪眼咧嘴,语无伦次,且踩高跷似的行进,四车道的马路不够他自己趔趄的。有酒人醉了酒,坐人力三轮车“回营”,到家门口见了老婆喊嫂子,还非要赖在车子上过夜,弄得车夫后悔拉了赔时损力的座儿。有酒人醉了酒,不出雅座间即“现场直播”,然后趴在桌边儿上长一声短一声地打呼噜①。

酒场儿上,海量者堪称“大户”。酒大欺人,人大欺酒。“大户”降得住酒精,不在乎酒精的威力与斜劲儿。还有一种酒人拥有避醉之功。喝差不多时,又难以挣脱酒友、酒仇们的夹击与围攻,便借“方便”之机,在卫生间用中指扒开嗓子眼“抠吐”,然后重返“战场”。此类酒人身怀“绝技”,不怕醉,也不会醉。不醉不煞性的酒人大多要从酒场儿上带回醉意、醉相,逢人以“红颜”与“醉话”炫耀自己有酒喝,或有人请酒。这种炫耀,可见光棍人尊严,可彰富贵者福相。  话题甭扯远喽。不醉不煞性的酒人中不乏贪杯自醉者。

自醉者,多系喝酒成瘾的酒人。有人请场儿(请客),乘兴一醉。碰上酒场儿,借机一醉。人逢喜事精神爽。否去泰来,喜事临门,理所当然因喜而醉②。此间,便饮出一方风景,品出一段心情。遭遇烦恼或灾难,借酒浇愁愁更愁。酒是消愁物。一愁便恨,一恨便醉,让醉洗心,令醉醒世。其实,每逢喜怒哀乐、酸甜苦辣之事,拥有半斤八两或八两斤把的酒量者,仅仅喝到一半工夫便会醉的。正如诗家所吟:“情多最恨花无语,愁破方知酒有权。”

喝酒,源于一个心情;醉酒,同样源于一个心情。心情一旦受到什么刺激包括遭遇创伤,便自然生出酒酣气益振的情绪表现。这种情绪表现,如同一枚挂在枝头的果实,是苦,是甜,唯自醉者心知肚明。

酒不醉人人自醉。阜阳酒人中的贪杯自醉者有两种自醉的情形:

其一,独酌自醉。豪饮李太白,雅酌陶渊明。平时,在家吃个家常便饭,有菜没菜,菜多菜少,自斟自饮,自我陶醉。这种酒人乐于“花间一壶酒,独酌无相亲”。家里摆设简朴,更没有名酒“藏龙卧虎”,所饮的酒水全是本地酿酒企业生产与营销商推销的适销对路货。然而,独酌自醉者的理由至高无上:对酒当“饮”,人生几何?不过,无缘无故地纵酒自醉者另作别论。

其二,同饮自醉。所谓同饮,指酒场儿上的众人相聚而饮。这种酒,有干杯,有碰杯,有走杯,还有输拳之杯。在他人没有劝酒、逼酒的情况下,同饮自醉者每每积极主动举杯痛饮。有酒友劝其喝一浅杯,他非要“满上”。有酒友劝其少喝几杯,他非要大显身手。结果,不劝而醉,不逼而醉,而且越醉越豪迈大度,越醉越盛气凌人,大有居高临下的派头与视死如归的勇气。同饮自醉者分为四种人:一是海量者,二是直肠子驴,三是在特定的酒场儿上试图崭露头角者或总想自我表现者,四是喝酒无成者③。

一言蔽之:好花看在半开,美酒饮到微醉。不醉不煞性不好,微醉即煞性为妙。前人及其贤达早有训词:“不为酒困④。”“唯酒无量,不及乱。”“水为地险,酒为人险。”“不贪意外财,勿饮过量酒。”“少饮则活血行气,痛饮则伤神耗精。”“最是酒阑人散后,疏风拂面微醉。”

①现场直播:广播电视媒体在报道现场直接转播所报道的音像内容。比喻酒人喝醉酒后当席或离席出门即呕吐秽物,俗称“出酒”。

②否去泰来:一作“否极泰来”。坏到了尽头,好的就来了。否,泰,六十四卦中的卦名,否是坏的卦,泰是好的卦。否,此读pǐ,方言音pí。

③无成:没有做成,没有成就。此指人说话办事不检点,没有尺度,没有成色,不能自制,甚至有二百五、半吊子的言行。

④不为酒困:孔子语。喝酒不要被酒所醉倒。


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