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余干臣

时间:2008-12-27 23:56来源:本站整理 作者:佚名 点击:

  余干臣(约1850~1920) 黟县人。从小读书,后为官吏。光绪元年(1875 年)余干臣被罢官,从福建回乡经商,目睹红茶畅销多利,遂到产茶区建德县(今东至)尧渡街设红茶庄,仿闽红试制工夫红茶成功。他仿制的工夫红茶质优味醇,色泽乌润,条索紧细,锋杪秀丽,汤色叶底红亮,香气清鲜持久。为扩大生产,余干臣又在祁门县闪里开办红茶分庄,因之,所制红茶(含尧渡街红茶庄)统称“祁红”。

  祁红是有名的红茶,它与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌龙茶并称世界三大高山红茶,祁红赢得“茶中英豪”美称。民国4 年(1915 年)获巴拿马万国博览会的金质奖章。
 



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