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金寨县桃岭乡土特产美食(2)

时间:2014-10-29 07:53来源:本站原创 作者:刘霞 点击:

梅山湖鲜河虾
 

梅山湖鲜河虾—肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得金寨百姓的青睐。它你能增强人体免疫力,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症;能通乳汁如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用;能缓解神经衰弱,虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中;有利于病后恢复,虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;预防动脉硬化,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;消除“时差症”,日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,梅山湖产的小河虾,含有甘氨酸比例超出一般虾类,,这种氨基酸的含量之高,使梅山湖的小河虾味道特别鲜美;虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 


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