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徽州木雕饱受“烟熏火烤”

时间:2008-05-03 00:26来源:新安晚报 作者:吴永泉 点击:

  “宏村月沼旁有幢古民居叫聚顺庭,正厅的木雕古朴精美,却常被油烟熏烤。”日前,读者王先生反映称,宏村一古民居正堂成了油炸小吃店,对木构件有破坏。

  记者近日来到宏村实地探访,阳光下的月沼水极清澈,池塘周围,聚顺庭、乐叙堂等众多祠堂和民居错落分布,景观古朴优美。月沼的一侧,就是古民居“聚顺庭”,记者刚跨入正堂,就闻到了油炸小吃的香味。正堂靠近卧室窗户的一侧,挤满了游客,多数游客不是在欣赏古民居里精美的雕刻,而是围着个油炸摊子,等待油锅里的臭豆腐与火腿肠。油炸摊有煤气罐、煤气灶与装了油的锅,旁边是臭豆腐、海带、年糕、粽子等各类原料,女摊主正忙着把食物原料放进油锅里。紧挨着油炸摊子的,就是精美的木雕窗等木构件。据悉,这个小吃点很受青年游客的欢迎,旅游旺季时生意格外好。此外,这座古民居还是个小饭店,几张餐桌整齐地摆在正堂里,能同时接待几十位游客就餐。

  徽学专家方利山告诉记者,徽州古民居的主要构件是木制的,比如大梁、屋柱与窗雕、木壁雕与雀替等,最怕油烟与明火侵袭。因此,古民居正堂与厨房是严格分开的。油炸小吃不仅会有明火与油烟,还有煤气,这都会使古民居木构件受到较大损害。宏村被列入了世界文化遗产,当地有关部门应该对村民的生活与商业活动予以适当监管,防止对古民居造成损害。(吴永泉)



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