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一个抗战时期徽州茶商经营状况的典型个案

时间:2011-09-04 17:04来源:本站整理 作者:方光禄 点击:

——万丰茶号资料简介

安徽省徽州师范学校 方光禄

摘要:万丰茶号是抗战时期一歙县茶商在屯溪开设的茶叶加工企业,其1940年的帐册,比较全面地反映了该茶号当年的经营状况,为学者进行民国时期的徽商研究,提供了一份比较珍贵的第一手资料。

关键词:徽州;茶商;民国;帐册

学界关于徽商的研究,主要集中在明清两代。对于清末尤其民国时期的徽商,一般看法是逐渐没落,可供探讨的空间和意义不大。其实,了解徽商的衰落和研究其兴起,对于后来者具有相同的价值。且相对于明清,民国时期的中央与地方政府、外地商帮的商贸资料也更为丰富,十分有利于探讨徽商在全国或华东区域的商界地位,及与其他商帮的区别。这种在全域视野中的区域观察、区域间的比较观察,对于徽商研究的深入是十分必要的。

近年,笔者很有幸地收藏到一批徽商万丰茶号1940年的原始帐册,这对于我们通过剖析这一个案,进而了解民国时期徽州本地茶号的经营状况提供了难得的第一手资料。现稍作整理,公之于众,以便学界同好了解、使用。

一、资料概况

这批帐册共十二本,规格不一。10CM(高)×20CM(宽)一册,10CM(高)×24CM(宽)六册,13CM(高)×23CM(宽)三册,15CM(高)×23CM(宽)一册,19CM(高)×23CM(宽)一册。厚薄不一,线装。其中两册分别为“茹古”“黄秀文堂”的印刷本,朱丝栏;其余为自订帐本。

十二册封面正中偏下均竖行墨书“万丰”或“万丰号”;右侧竖书“民国二(十)九年(吉)立”或“庚辰年”;左侧竖书帐册名称,分别为:□源总清、职司进号期、薪俸、肩茶人留芳、毛茶收庄(两本)、拣茶筹收数、烚拣总登、便记、恒足、杂项计数、各户暂宕。涉及的内容包括万丰茶号在1940年收购毛茶、雇佣员工、精制加工、销售等主要项目。

据首先发现该资料的业内人士介绍,帐册收集于歙县昌溪乡。从其中的茶号职员地域分布看,以歙县南乡的岔口、井潭、武阳、昌溪为多,故可以认定万丰茶号的业主为歙县南乡人。各茶庄将收购的毛茶运送到茶号的运输方式和线路表明,该茶号的经营地点在屯溪。

二、主要内容

现将各册的主要内容简单介绍如下。

1、《职司进号期》:

此册分三部分:一是进茶号人员名单及进号时间,共开列32人姓名。二是“本号现居人数”,记录了38人姓名及其籍贯,部分人下面注有若干年字样,可能是该员工在该茶号连续工作的年份。三是“本号职工薪金草稿”,开列总务股(四人)、司工股(老伙)(八人)、生货股(八人)、撼场(三人)、锅场(二人)、拣场(三人)、厨房(三人)、打洋靛(一人)名单,其中12人名下有“定洋×元”字样(其中2元6人,3元5人,5元1人)。这些员工应该是茶号的长期员工,主要承担着管理和技术方面的事务。

2、《薪俸》:

首页是对该年度员工薪金计算办法的说明:

二十九年八月八日,由劳资双方并请屯党部张书记纯儒先生、茶管处傅科长,以及休宁县茶业同业公会议决:增加茶工工资,本季每一工人在三十元以下者,增加五成;三十一元至五十元者,增加四成;五十一元至七十元者,增加三成;七十一元以上者一律增加二成。

其后每位员工各一页,开列具体薪金情况。格式相同。如:

岔口吴荣善,老火、风扇;

每季薪水洋六十元,

外加酒资洋六元,

二十九年八月八日由双方工会议决增加三成,洋十八元,

共计洋八十四元正。

观法手付定洋五元,

八月十一日本号付讫洋七十九元。


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