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一个抗战时期徽州茶商经营状况的典型个案(3)

时间:2011-09-04 17:04来源:本站整理 作者:方光禄 点击:

5、《拣茶筹收数》:

 此册内容分两部分。前面按页编至九号,实际只记录了一——五号,每号一人,分别是菊囝、金仂、仙仂、玉仂、玉囝(仂)。每页分三栏,分别记录日期、筹数和金额,另数处注有薪金结算记录。五人中,金仂、玉仂做的时间最短,只有一天(五月二十五日);仙仂最长,二十一天(五月二十一日至六月十七日);其他菊囝十天,玉囝(仂)三天。后面为“逐日发出拣筹”统计表,分日期、筹数、计茶重数、计洋数和五日总数等五栏。从五月十八日,一直到七月三日,实际工作38天。“总筹计七千五百九十二根,共洋一千一百三十八元八钱”。以人均每天6筹计算,整个茶季需要拣工1266天左右;假设38个工作日中每天人数相等,则每天大约需要33人上班。可见,前面的个人记录是很不完善的,或许另有草本。

6、《烚拣总登》:

此册分两部分。前面分页逐日记录烚茶工的工作量,两号(可能为一组)一页,共4 0号。如一、二号从五月十六日开始到七月四日止,每天计4工的为多,少数记为3工,甚至2工。每五天一小计,记录着共多少工、折洋若干(每工0.3元)、以及存钱若干等。整个茶季共支付烚茶工工资1029.09元。

后一部分为拣茶工总计。从六月二十四日开始,到八月六日止,逐日记载支付拣茶工工资数目。整个茶季共拣茶37960.3斤,支付工资总额为1138.8元,平均拣茶33斤多才得到1元的工资。

7、《便记》《杂项计数》:

此两册内容相似,记载了万丰茶号与有关商号或个人之间的购销流水帐目。《便记》的主要内容有:

(1)挺生购买:主要是生产工具如箕9只、吊筛32只、拣箕443只、手筛46只、手筛架2个、青靛箱1个、茶扇15扇、马脚45条、蒲斗178只等,还有火钳、火掀、水桶、水板等生活用具。

(2)锡记商店:主要是购买腐筹,5次合计20元。

(3)支付锅场米:从五月十一日开始,到六月二十一日止,每五天一小计,平 均每天约米一斗六升,共154.44元。

(4)志成祥、瑞春祥茶庄:这是在屯溪开设有年的内销茶庄,除门市零售之外,还代外省收购茶号制余的茶末、茶子、茶梗等副茶。[1]万丰茶号就有与其交易袋皮(茶)和茶末、茶子、茶梗方面的记录。

《杂项计数》的主要内容有:

(1)义丰鸿记板箱店:从五月十二日到八月七日,万丰茶号共购买白板箱744只、绿壳箱685只。按照每箱55斤计算,茶号该年应该精制78595斤,此数与前表中的收购毛茶数不相符合,原因未明。

(2)朱恒泰炭行:从五月到七月共购买炭206担,共支付422.68元,平均每担2.05元。另购买香1610根(烚茶计时用),计价2元。

(3)门市:茶季共购买柴火12042斤,支付230.5元,均价为0.52元/百斤。

(4)段隆茂箍桶店:修吊桶、打桶箍等零星活计。

(5)吴仁金竹匠店:订购竹篾箱等,共计洋830.16元。

8、《恒足》:

此册记录的是分日伙食帐。逐日记载了购买豆芽、苋菜、韭菜、笋、黄瓜、青菜等蔬菜,及油条等副食品的开支情况。其中每月合计情况如下:

五月:本月共收大洋138.69元,本月共支大洋138.66元,除支仍存大洋0.03元。

六月:本月收上月尾存大洋0.03元,本月共收大洋479.8元,本月共支大洋480.45元,除支仍透支大洋0.62元。

七月:本月收上月尾透支大洋0.62元,本月共收大洋257.8元,本月共支大洋256.96元,除支仍存大洋0.22元。

八月:本月收上月尾存大洋0.22元,本月共收大洋76.2元,本月共支大洋76.73元,除支透支大洋0.31元。

九月:本月收上月透支大洋0.31元,本月共收大洋151.4元,本月共支大洋151.17元,除支仍透支大洋0.08元。

十月:本月收上月尾透支大洋0.08元,本月共收大洋94.1元,本月共支大洋93.87元,除支仍存大洋0.15元。

十一月:本月收上月仍存大洋0.15元,本月共收大洋49元,本月共支大洋49.5元,除支仍透支大洋0.35元。

十二月:本月收上月尾透支大洋0.35元,本月共收大洋60元,本月共支大洋60.24元,除支仍透支大洋0.62元(实际上应是0.59元)。

一月:本月收上月尾透支大洋0.62元,收法币102.03元,共支法币101.41元,以上收支冲直,讫。


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