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六安地区生活习俗及风俗习惯

时间:2008-06-12 17:31来源:六安文化网 作者:马丽 点击:

    一、饮食
  城乡居民主粮以大米为主,辅之以面粉、杂粮。
  建国前,市民每日两顿干饭,早晨习惯于喝茶吃点心。商店和作坊的店员、工人,平时每天两顿素菜饭。但有吃“犒期"的习惯。大的商店和作坊每月四犒,分别在农历初一、初八、十五、二十三;小的商店、作坊只初一、十五两犒。“吃犒",每人只半斤猪肉,不饮酒。城郊农民每日三餐,早晨多吃稀饭。贫苦农民多吃麦类、玉米等杂粮。
  市民多于清明前腌鸭蛋、鸡蛋。谷雨前后腌春腊菜。白露后泡菜、磨辣椒酱。立冬腌冬腊菜、白菜、萝卜梅雨季节做酱。冬至后腌肉、禽、鱼等腊昧。郊区农民,还在春节前夕做粑粑、磨豆腐;殷实人家,宰年猪腌腊肉。此习至今未改。
  回族人民从“清真"习俗,仅食牛羊等反刍动物以及鸡鸭鹅等禽类。对允许食用的各类动物,经阿訇宰杀才可食用。建国后,渐有自宰自食的。
  酒席多种多样,城乡略有不同。农村以十大海(海碗)席为普遍。席面十碗,第一碗菜是鸡的,叫鸡头席;第一碗菜是粉丝的,叫粉丝席。但在治办丧事时,也有以八个碗的简单席面招待前来吊唁的人。城市酒席种类较多,常见的有十碗席、八大八席(8个大碗,8个碟子)、鱼翅席、海参全席、两道点席、四道点席等等。海参全席有荤、有素、有冷菜、热菜、点心,菜数多达32个,非一般酒席可比。建国初至70年代,人民生活崇尚节俭,无人再办这种酒席。自80年代初起,以酒席待客日渐增多,常见的席为4个烧菜、4个炒菜、4个冷盘和一两种点心。
  二、服饰
  建国前,体力劳动者一般穿对襟短上衣、大腰大裤管裤子。老年劳动妇女穿长裙。极少数男性劳动者冬季穿长袍。衣服颜色深重,多为蓝、黑色。非体力劳动者,男子春秋冬三季穿长袍,夏季穿长裤、短上衣,但出门会客仍穿长褂。上学的青少年多穿学生装。女子多穿大襟短上衣、大腰大裤管裤子,极少数人穿旗袍。衣服质料悬殊很大,农民和市民多穿粗纱土布,富有的人穿细布、丝绸、皮毛。建国后服装变化较大。50年代,城乡人民多穿对襟(男)或大襟(女)便服,长袍大褂基本绝迹;干部、学生多着中山装,戴“八角帽";列宁装开始流行。“文化大革命"期间,男性大多穿蓝、灰色干部服,女性穿列宁装;青年学生穿绿军装。十一届三中全会后,服装款式新颖多样,中山装、列宁装、学生装、便服、青年服、西装、喇叭裤、牛仔裤、滑雪衫、羽绒服、连衣裙、超短裙,紧身衣……应有尽有。衣服质料普遍提高,化纤织物成为大众化的衣料,穿毛料丝绸服装的日渐增多。
  鞋帽
  清末民初,男子春秋多戴红顶黑色小帽,冬季多戴毡帽;老年男子为了挡风御寒,冬季多戴自制棉帽或老头帽(俗称“马虎帽")。30年代大礼帽一度盛行。中、青年妇女无戴帽习惯。老年妇女冬季有戴绒质平顶帽或自制的布帽,少数有用丝质包头布包头的。到了80年代,帽子种类增多,式样美观新颖,帽子不仅能夏遮阳,冬保暖,并且能起装饰作用,因而戴帽子的人越来越多。
  建国前,农民终年忙于田间操作,很少穿鞋;到了冬季,天寒地冻,最多只是穿上1双自家制做的布鞋。城市居民一般穿自制的布鞋,雨雪天穿油鞋(用桐油涂过的布鞋),富有的人穿皮鞋、胶鞋、布胶鞋。现时,农民在田间操作都穿布胶鞋、塑料凉鞋,闲时穿皮鞋的也不少见。城市中,除少数老年人穿布鞋外,绝大多数人都穿旅游鞋、皮鞋、牛津鞋,等等。
  长辈去世,儿孙的鞋上要蒙白。蒙白多少,视血缘亲疏而定。儿子、媳妇及未出嫁的女儿满鞋蒙白。孙子、孙媳及未出嫁的孙女半鞋蒙白,曾孙辈鞋头蒙白,并于白布上钉一小块红布。出嫁的女儿、女婿、侄辈、侄孙辈则又有区别。如父母有一人存在,儿、媳蒙鞋,须是1只光口、1只毛口;如父母双亡,则2只鞋都蒙成光口,意为孝穿光了。蒙鞋穿到“五七"(习惯一七扣一天,实际是1个月),一律换穿白鞋。白鞋穿满3年,换穿1双灰色白口鞋,然后才穿黑鞋。穿3年白鞋的,只有子女儿媳,其他晚辈穿白时间,则视亲疏而定。穿孝期间,儿子戴的帽子上要缀一圈白布,外衣领换成白布,儿媳要系扎白头绳。解放后,此俗基本废除,长辈去世,儿孙等人一般只戴一个时期的黑纱。
  首饰
   城乡妇女喜戴首饰。农村妇女多戴耳环、耳坠、针、簪、手镯、戒指等银质首饰。城市妇女多戴金银质的耳环、戒指、项练等等。建国后戴首饰的人渐次减少,“文化大革命"中几乎绝迹,80年代中期日渐增多,且有部分人戴上金质戒指。
  三、宅居
  农村建宅多选门前平坦,宅后稍高,前有池塘,后有山场,距耕地较近的地点。如是房子建在邻人房宅旁边或相近的地方,为不“欺邻&quo


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