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凤阳县大庙镇东陵村举办烙糖饼大赛迎中秋

时间:2015-09-26 13:11来源:安徽文化网(www.ahwh.net) 作者:田益全 点击:

     临近中秋佳节,商家的“月饼大战”如火如荼。而9月25日下午,在凤阳县大庙镇东陵村,一场别开生面的迎中秋烙糖饼大赛也在村委会门前广场拉开阵势。

     比赛现场,集聚着众多前来观看比赛和等待品尝糖饼的村民。3点多钟,比赛正式开始。参加比赛的六名选手集中精力、有板有眼地展示她们每年都要做的拿手绝活。发好面、备好陷、擀好皮、包入陷、压成圆、撒芝麻、放入锅,按照这种程序自制传统糖饼过中秋的习俗在东陵村一直都没有改变。只不过老一辈人用的是柴草锅,而当代的媳妇们大都用电饼铛等电锅。现场的人们一边看着、一边谈论着,好像人人都会似的。而选手们却在聚精会神地揉弄着面团,这边按一下,那边擀一擀,一个团团圆圆、厚度适中的糖饼就做好了,放入电饼铛,又一轮做饼,边做边等待饼熟。工序有条不紊、干净利落。要不了多大会功夫,一个个冒着热气的糖饼便新鲜出锅了。选手们把糖饼分送给早在制作过程中就受香味的熏染而垂涎欲滴的大人和小孩。大家品尝着现场制作的农家“月饼”,吃在嘴里,甜在心里,笑意洋溢在脸上,真是别有一番滋味。年逾古稀的路家德老人边吃边高兴地说:“糖饼真甜、真好吃,而这样的比赛更有意思,营造了中秋和谐团圆氛围,希望每年都能有这样的活动。”

      近2个小时的比赛,在其乐融融的气氛中结束了。经过村干部和现场群众按照制作速度、质量和数量,最终评出一等奖、二等奖各一名,其余四名获得了参与奖。村委会根据选手们的不同名次,现场为她们颁发了不同数量的月饼、食用油、大米等奖品。(凤阳县大庙镇综合文化站 田益全)



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