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食用菌贵族--猴头菇在金寨县桃岭乡试种喜获成功

时间:2015-10-14 16:20来源:安徽文化网(www.ahwh.net) 作者:刘霞 点击:

  近日,桃岭乡金山寨合作社负责人杜方平在乡党委政府的大力扶持下,潜心研究食用菌,通过一半年的反复试种食用菌猴头菇喜获成功。

 
  金山寨合作社从去年开始研制猴头菌培养基的配方,用废弃的葛渣、秸秆粉末、油茶渣为原料配备猴头菌制成猴头菇菌棒。共投入2万余元,试种5000千棒,通过试种其生物转化率高、菇体大、味道美、产量高。
 
    猴头菇堪称食用菌中的贵族,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一,有“山珍猴头、海味燕窝”。营养与药用猴头菌的营养成分很高,每百克含蛋白质 26.3 克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多大达17 种,其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪 4.2 克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤美容、肌肉癌肿有明显的美容、抗癌功效。
 
其种植具有六大优势:一是项目环保。使用的葛渣和秸秆都是废弃物,使用葛渣减少了环境污染,使用秸秆将来还可以解决秸秆焚烧的难题,种植过的猴头菇菌棒还是很有用途的有机肥料,达到了废弃资源的循环利用。二是周期短见效快。种植一周期为4个月,时间短见效快,是一项快速致富的好项目。三是管理粗放。可以在简易房屋、棚舍、温室、塑料大棚都可以种植。四是解决农村剩余劳动力。一般家庭妇女就可以种植,易操作管理,由提供菌种的合作社提供一些简单的技术培训和跟踪上门服务即可。五是延伸产业链。与本地生产葛粉、油茶等食品加工企业联系,使用他们的加工废弃物为原料,与群众联系密切,利用剩余劳动力增收。六是具有良好的市场前景。因猴头菇是食用菌中的贵族,不仅是味美的菜肴,而且开发的保健食品、药品在市场上价格昂贵,市场前景十分看好,是一项农民快速致富、有利于农村环境整治、有利于企业开发长寿保健食品的好项目。
 
桃岭乡此次猴头菇试种成功在金寨县属首例,期待县内外食品深加工企业与桃岭乡合作,在全乡乃至全县推广猴头菇的种植,为食品深加工企业提供高质量的原材料,为全县农民增收致富开辟一条捷径。(刘霞)


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