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凝重神秘的饕餮鼎纹

时间:2016-01-22 18:32来源:安徽文化网(www.ahwh.net) 作者:凌琪 点击:

  ——“合肥鼎街”和你聊聊鼎与美食的故事之五

一位“鼎鼎大名”的人物,在江湖上说话颇有分量,人们往往称赞他“一言九鼎”;一人有难,朋友们则“鼎力相助”;刘关张桃园结义,最后“三足鼎立”,三分天下有其一;昏君无道,英雄造反,于是天下板荡,“中原鼎沸”;王侯将相宁有种乎?逐鹿中原者的最终目的是“问鼎中原”;八代贫下中农祖坟冒烟,瓦灶绳牖之子崛起陇亩之间,骤然有了“钟鸣鼎食”的排场;开国新君通常年富力强,“春秋鼎盛”,休养生息,或发愤图强,迎来了一个兴衰循环中的鼎盛时代。

可见,鼎在中国人的语境中是蕴藉丰厚,分量十足的关键词,它印刻在我们的生活中,融化在我们的血液里,日新月异的科技发展和生活方式的跃迁,非但不能抹去几千年来历史赋予它的痕迹,反而它作为汉语言的精粹,充满了历久弥新的勃勃生机。
鼎是如何起源的?一件普通的炊器如何一步一步登上神坛和祭坛,成为类似圣杯那样的文化符号的?关于鼎有哪些云遮雾罩的传说与神话?
天鹅湖畔,距离安徽博物馆新馆600米左右的黄金旺地,一条主题文化美食街正在酝酿筹划,它的横空出世很可能拉动合肥餐饮业态的升级换代,它的分量之重不仅打破政务区美食版图的市场格局,更可能带来本土餐饮版图的“革故鼎新”,这条街的名字就叫“鼎街”。传承传统美食,荟萃天下饕餮盛宴的“鼎街”想和您说说鼎的故事。“鼎街”说鼎,上期说的是夏传九鼎的传说与神话,本期则聊聊庄重神秘的饕餮鼎纹。公元前536年,郑国的执政子产将法律条文铸于鼎上,引发轩然大波,23年后,晋国的赵鞅和荀寅也把刑法铸刻在鼎壁上。如同古埃及的方尖碑,或是印度的汉莫拉比法典石柱,鼎记载了商周时期的典章制度、册封、祭祀、征伐等史实,而且把西周时候的大篆文字传给了后世,将中国文字演变流传的重要过程精美完善地呈现出来了。鼎一旦脱离了世俗炊具的生活用途,踏上神坛与祭坛,文字和装饰便开始登鼎显示周朝的鼎盛气势,烘托统治者的权威。 如果说文字有确切的信息所指,那么纹饰除了美学功能,更主要的目的是巫师祭祀时用以沟通天地鬼神。饕餮、夔龙、虬三种纹饰是青铜器上常见的纹饰。夔是古代传说中的一种奇异动物,似龙而仅有一足,而虬形状有些象夔,但角作三叉,有的鼻和嘴亦作叉形,尾向上卷,一足。人们最耳熟能详,但同样不明就里的是饕餮纹。
饕餮,中国传说中的一种凶恶贪食的野兽,相传为上古四大凶兽之一,古代青铜器上面常用它的头部形状做装饰,叫做饕餮纹。传说是龙生九子之一的第五子。一说是断头的蚩尤。《吕氏春秋•先识》:“ 周鼎著饕餮,有首无身,食人未咽,害及其身,以言报更也。”《神异经•西南荒经》:“西南方有人焉,身多毛,头上戴豕,贪如狼恶,好自积财,而不食人谷,彊者夺老弱者,畏羣而击单,名曰饕餮。”
饕餮纹一般以动物的面目形象出现,具有虫、鱼、鸟、兽等动物的特征,由目纹、鼻纹、眉纹、耳纹、口纹、角纹几个部分组成。面目结构较鲜明,也正是利用这些特征,将人们引到了一个神秘的艺术世界,饕餮纹凶猛庄严,结构严谨,制作精巧,境界神秘,是青铜器装饰图案中最优秀的作品之一,代表了青铜器装饰图案的最高水平。
随着时代的变迁,商、周鼎上寓有治身治国寓意的饕餮纹逐渐被人们淡忘,后人对饕餮形象中贪吃的部分加以夸张,苏东坡就曾写过一篇《老饕赋》说:“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”为饕餮增添了几分贪吃的可爱。
饕餮纹的重组变化体现了中国古代思想的以中心统一四方的“和”的观念,有一种“对立而不相抗”、“容纳万有使之规范的气魄”。饕餮的浑然整一形象暗含这一种中心化原则,饕餮由两种或两种以上动物组成暗含着包容融合原则,作为构成成分的动物变化显示了包容的灵活性和多样性,正如五行和八卦可以按很多方式排列,可以化为多种具体指示。
  一部叫做《应瑞图》的文献描述说,真正的神鼎懂得事物的吉凶和生死,能调节自身的重量,还能自行移动和停止;无须薪火就能加热无须汲水就能自满,无须厨子就能烹调出各种美味;只要统治者兴盛了它就出现。
学者朱大可认为,帝国的各级贵族,以鼎和美食为尊,为了讲究体面的排场,鼎器的规模愈大,烹煮时投放的材料也愈多,向民间的征派也日益繁杂;周壁愈来愈厚的铜鼎,需要消耗大量柴禾才能加热,由此发轫了中国的林木滥伐传统;频繁的仪典,场面盛大,却远远超过食客肠胃的容纳程度,导致菜肴的严重浪费;日益沉重的铜鼎搬运极为不易,需要强征和役使更多的仆夫,而这对于继续保持狩猎传统的汤人而言,却是一个极其沉重的负担。
合肥鼎街规划设计灵感源于美国拉斯维加斯中国城,天珑广场将中华大鼎、中华楼牌坊等饱具中华精神的标志性建筑的微缩景复刻到鼎街,还有中国红灯笼满街挂,中华美食品牌的相继入驻让鼎街兼具设计特色和味觉价值,助鼎街火遍全球。合肥鼎街,让你不出国也能吃遍中华美食!
鼎街来了,看,那气势,那厚重的美食历史感,真的叫人感觉至高无上的美妙。
 

 



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