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公瑾鱼头的故事传说

时间:2015-08-05 20:36来源:网络 作者:秩名 点击:

徽菜文化里有这样一个故事。周瑜生于安徽舒城龙湖(今万佛湖),自幼喜食鱼头,造就了足智多谋的大脑。后人评说周瑜的智慧多与食鱼头有关。赤壁之战,周瑜以少胜多、以弱胜强,击败曹操80万大军对东吴的进攻,从而奠定了三国鼎立的局面。赤壁之战后,孙权为慰劳周瑜,令部下从周瑜家乡运来龙湖的鱼、龙湖的水,让御厨精心烹制出一道鱼头汤呈上,周瑜品尝后顿感味极鲜美,便问此菜何名?孙权随口答道:“公瑾鱼头。”周瑜大喜,再三叩谢。“公瑾鱼头”由此传开。后来群臣效仿,重要宴请都要烹制此菜,以示宾客尊贵、宴会隆重。



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