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黄鳝笼——田沟里的“迷魂阵”

时间:2010-06-22 21:48来源:本站整理 作者:张启立 点击:

三生居士/图

黄鳝属鱼类,身体像蛇,无鳞、色黄褐。生活在水边泥洞里,又称鳝鱼,徽州一带俗称蛇鱼。用黄鳝烹调而成的鳝鱼丝、鳝鱼片、鳝鱼段,是人们餐桌上徽菜中的一道美味佳肴。

逮黄鳝除了夜间用蛇鱼夹之外(一种类似火钳,但钳口处有齿的工具),放黄鳝笼则是农村中逮黄鳝高手的一种收获颇丰的渔猎手段。用竹篾编扎成的黄鳝笼,长约45公分,一头粗一头细,粗处为进口,直径约8—10公分,像一只笔直的牛角。进口处用一些篾片编织成一道“门帘”,笼里放着引诱黄鳝的食饵,黄鳝觅食钻进笼中之后,“门帘”自动合拢,它进得去,出不来,只得蜷伏笼中,坐等待擒。

投放黄鳝笼的最佳时机为黄昏时分,渔夫们挑着二、三十只笼子,朝着熟悉的田畈或者水塘走去。锐利的目光扫视着田堘和塘边的小沟,发现有洞,说明这一带有黄鳝活动,因为黄鳝喜性钻泥洞。便在水沟中抛下几只装有诱饵的笼子,给夜晚出洞觅食的黄鳝们布下一道又一道的“迷魂阵”。

次日清晨,寄托着收获欲望的渔夫,踏着晨露,披着雾水,大步朝着尚在睡意朦胧的田野奔去。怀着激动的心情捡起一个个沉甸甸的希望,打开细处尾端的盖子,往鱼篓里一倒,几条大小不一的黄鳝如获大赦般蹿进渔篓,似乎找到了逃生之路。其实,贪食的鳝鱼哪里知道,一旦进入渔夫们设下的“迷魂阵”,又怎能逃脱剖腹掏肠的命运哩!?投笼者如果手气好,有时一次能逮到七、八斤又肥又大的黄鳝哩。所以,农村中有些小青年也“邯郸学步”,学着大人的样子,去放黄鳝笼,也屡有收获。



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