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采耳:腾云驾雾般的享受

时间:2010-07-30 13:28来源:合肥晚报 作者:柳丝 点击:

吕士民/漫画

远处有个剃头师傅正在专心致志地施展他的“顶上功夫”:一条板凳,一把剃头刀,一面镜子、两瓶开水,都是传统的老式样……

就像水有学名H2O一样,最寻常不过的掏耳朵在专业技师那里也有个专业名词——采耳。这项技艺据说是古来有之,具体起源于何时没有考证。反正古庐州城里过去除了有剃头挑子走街串户以外,在孝肃桥畔、东门小花园等休闲场地都有定点的摊位,他们除了替人理发、修面,额外的一种服务项目就是采耳。

合肥民间有三大快活之说:洗澡、捏脚、掏耳朵。老合肥许坛对我说,小的时候,他家住在四古巷那里,前面是前大街,即今天的长江路;后面是后大街,即今天的安庆路。都是合肥城里最繁华的地段。那里巷道交错,居民集中,剃头师傅挑着剃头挑子边走边吆喝。许坛老人给我比划他见过的场面:剃头挑子一头是板凳,做工精巧,利用得也甚为充分,呈梯形的板凳,两边分别是两个抽屉,抽屉里装的是工具:推子、剃刀,以及掏耳朵的扒子等,抽屉的外头,还装着铜环子拉手,板凳大多漆成红色,金灿灿,红闪闪,很是招眼。

另一头则是一只小小的炉子,下面是炉膛,可烧干柴,也可烧栗炭,上面放一只铜制的盆,可当锅烧水,更可以用来洗头,炉子的两旁,还竖放着两根不长的直竿,一条横竿连接着,上面搭着一条毛巾。我跟他开玩笑说,“剃头挑子一头热”是不是就这么来的?许坛老人咧着没有几颗牙的嘴笑了。

常言道,剃剃头发刮刮脸,有点霉头也不显。刮理完毕的街坊,立马显得精神气十足,摸了一把下巴说,不错,刮得地道干净舒服。这时剃头师傅要他别动,一只腿搭在板凳头上,一只手拽着剃头人的耳朵,另一只手的四个手丫上,夹着功能各异的掏耳朵工具。

先用绞耳刀绞去耳孔周围的绒毛,接着用篾制的耳扒子慢慢地把附着在耳底上的耳屎松动,再用镊子把成片的耳屎镊出耳朵。有意思的是剃头师傅不定期要把这些耳屎放在剃头人的手心里,表现出自己的高超技艺,那是一种对手艺的炫耀。此刻的剃头人,咧着嘴,眯着眼,其舒服的程度全部反映在布满皱纹的脸上。最后用鹅毛绒制成的小刷子清扫耳朵,那是剃头人最快活的一刻,好半天,似腾云驾雾,美不能言。


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